產品(pǐn)中心
相(xiāng)關產(chǎn)品
中(zhōng)藥(yào)標準品(pǐn)
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產品編號 |
英(yīng)文名稱 |
CAS號 |
包裝(zhuāng) |
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Y3715 |
α-Crocin |
42553-65-1 |
可根(gēn)據客戶(hù)要(yào)求(qiú)訂製 |
英文(wén)名稱：α-Crocin
CAS號(hào)：42553-65-1
分(fēn)析(xī)標(biāo)準品,≥98%
分(fēn)子式(shì) C44H64O24 分子量976.96
基本(běn)信息:
密度(dù) 1.48
熔點(diǎn) 186°C
存貯條(tiáo)件 貯(zhù)存溫度(dù)2-8℃
描述(shù)
產品(pǐn)介(jiè)紹 易溶於熱(rè)水，呈(chéng)橙(chéng)色(sè)，稍溶(róng)於無(wú)水(shuǐ)乙(yǐ)醇，乙(yǐ)醚(mí)及其他有(yǒu)機溶劑。α-藏花(huā)素存(cún)在於(yú)各(gè)種(zhǒng)梔子和香(xiāng)紅(hóng)花科植物裏，是類胡(hú)蘿(luó)卜素(sù)類的藏花(huā)酸與二分(fēn)子龍膽雙(shuāng)糖(táng)結(jié)合而成的二元酯。梔(zhī)子中(zhōng)除色素(sù)成分外，還(huán)含有單(dān)寧，果膠，精(jīng)油，甘(gān)露(lòu)糖及氯(lǜ)代吉(jí)寧等。藏花(huā)素為(wéi)其(qí)黃色色(sè)素(sù)成分，與(yǔ)藏(cáng)紅花(huā)中的藏花(huā)素(sù)相同。
別(bié)名 α-藏花素 ;藏紅(hóng)花原(yuán)色素(sù)，梔(zhī)子色素，西紅花苷(gān)I;Crocin Crocetin digentibiose ester
應用 在黃(huáng)色(sè)體(tǐ)係(xì)的天然色素中(zhōng)，藏花(huā)素比(bǐ)較(jiào)穩定，具(jù)有(yǒu)耐光，耐(nài)熱，耐金屬離(lí)子(zǐ)和(hé)耐(nài)化學(xué)品等(děng)特點，色調(tiáo)變化(huà)基本(běn)上不受(shòu)pH的影響，尤其(qí)是對於蛋(dàn)白質(zhì)，澱(diàn)粉，還(huán)具有優(yōu)良的染(rǎn)色性，因此(cǐ)，在以(yǐ)麵(miàn)類，糕點，糖煮(zhǔ)栗(lì)子(zǐ)為主的(dí)各種(zhǒng)食(shí)品方(fāng)麵均(jūn)有采(cǎi)用。該(gāi)品安(ān)全(quán)性高，對小(xiǎo)白(bái)鼠(shǔ)進行急(jí)性毒性(xìng)試(shì)驗，經口15g/kg也無死亡例。用添(tiān)加(jiā)本色素(sù)2%的飼料進(jìn)行亞慢(màn)性毒性試(shì)驗，結果亦無(wú)任何異常，這(zhè)個劑(jì)量(liáng)如(rú)按(àn)人體（以(yǐ)50kg計(jì)）換算(suàn)，相當(dāng)於(yú)每人每(měi)天攝(shè)取(qǔ)200克。因此在通(tōng)常使用(yòng)濃度下可以(yǐ)認為是完(wán)全無(wú)害(hài)的。國(guó)內對梔子(zǐ)黃色素(sù)用於糖果(guǒ)，餅幹，蛋(dàn)卷(juàn)，桔汁，汽水(shuǐ)，冷(lěng)飲，果酒(jiǔ)進行使(shǐ)用試驗(yàn)，效(xiào)果較(jiào)好(hǎo)。
熔點(diǎn) 186°C
存貯條(tiáo)件 貯(zhù)存溫度(dù)2-8℃
描述(shù)
產品(pǐn)介(jiè)紹 易溶於熱(rè)水，呈(chéng)橙(chéng)色(sè)，稍溶(róng)於無(wú)水(shuǐ)乙(yǐ)醇，乙(yǐ)醚(mí)及其他有(yǒu)機溶劑。α-藏花(huā)素存(cún)在於(yú)各(gè)種(zhǒng)梔子和香(xiāng)紅(hóng)花科植物裏，是類胡(hú)蘿(luó)卜素(sù)類的藏花(huā)酸與二分(fēn)子龍膽雙(shuāng)糖(táng)結(jié)合而成的二元酯。梔(zhī)子中(zhōng)除色素(sù)成分外，還(huán)含有單(dān)寧，果膠，精(jīng)油，甘(gān)露(lòu)糖及氯(lǜ)代吉(jí)寧等。藏花(huā)素為(wéi)其(qí)黃色色(sè)素(sù)成分，與(yǔ)藏(cáng)紅花(huā)中的藏花(huā)素(sù)相同。
別(bié)名 α-藏花素 ;藏紅(hóng)花原(yuán)色素(sù)，梔(zhī)子色素，西紅花苷(gān)I;Crocin Crocetin digentibiose ester
應用 在黃(huáng)色(sè)體(tǐ)係(xì)的天然色素中(zhōng)，藏花(huā)素比(bǐ)較(jiào)穩定，具(jù)有(yǒu)耐光，耐(nài)熱，耐金屬離(lí)子(zǐ)和(hé)耐(nài)化學(xué)品等(děng)特點，色調(tiáo)變化(huà)基本(běn)上不受(shòu)pH的影響，尤其(qí)是對於蛋(dàn)白質(zhì)，澱(diàn)粉，還(huán)具有優(yōu)良的染(rǎn)色性，因此(cǐ)，在以(yǐ)麵(miàn)類，糕點，糖煮(zhǔ)栗(lì)子(zǐ)為主的(dí)各種(zhǒng)食(shí)品方(fāng)麵均(jūn)有采(cǎi)用。該(gāi)品安(ān)全(quán)性高，對小(xiǎo)白(bái)鼠(shǔ)進行急(jí)性毒性(xìng)試(shì)驗，經口15g/kg也無死亡例。用添(tiān)加(jiā)本色素(sù)2%的飼料進(jìn)行亞慢(màn)性毒性試(shì)驗，結果亦無(wú)任何異常，這(zhè)個劑(jì)量(liáng)如(rú)按(àn)人體（以(yǐ)50kg計(jì)）換算(suàn)，相當(dāng)於(yú)每人每(měi)天攝(shè)取(qǔ)200克。因此在通(tōng)常使用(yòng)濃度下可以(yǐ)認為是完(wán)全無(wú)害(hài)的。國(guó)內對梔子(zǐ)黃色素(sù)用於糖果(guǒ)，餅幹，蛋(dàn)卷(juàn)，桔汁，汽水(shuǐ)，冷(lěng)飲，果酒(jiǔ)進行使(shǐ)用試驗(yàn)，效(xiào)果較(jiào)好(hǎo)。
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