測(cè)定意義

測定對象(xiàng)中各種抗氧化物質和(hé)抗(kàng)氧(yǎng)化(huà)酶等構成(chéng)總(zǒng)抗(kàng)氧化水(shuǐ)平(píng)。在(zài)生物學，醫(yī)學和藥學研究(jiū)中(zhōng)常(cháng)常(cháng)檢測血(xiě)漿，血清，唾液(yè)，尿液等各種(zhǒng)體液，細胞(bāo)或組織等(děng)裂解液(yè)，植(zhí)物或(huò)中草藥(yào)抽提液(yè)及各種(zhǒng)抗(kàng)氧化物(wù)(antioxidant)溶(róng)液的(dí)總(zǒng)抗(kàng)氧化能(néng)力。

測定原理(lǐ)

ABTS法是(shì)使用(yòng)最廣泛的(dí)間(jiān)接(jiē)檢測(cè)方法(fǎ)，可用(yòng)於親水性和(hé)親(qīn)脂(zhī)性(xìng)物質抗氧化(huà)能力(lì)測定。ABTS經(jīng)氧(yǎng)化(huà)後生成(chéng)穩定的藍綠色陽離子自由(yóu)基 ABTS+，能溶於(yú)水相或(huò)酸(suān)性(xìng)乙(yǐ)醇(chún)介(jiè)質(zhì)中，在(zài)734nm處有(yǒu)最(zuì)大(dà)吸收。被測物質(zhì)加入ABTS+溶(róng)液後(hòu)，所含(hán)抗氧化成分能與(yǔ)ABTS+發生反應(yīng)而(ér)使反(fǎn)應體係褪色。在(zài)734nm檢測(cè)吸(xī)光(guāng)度的(dí)變化(huà)，並(bìng)以(yǐ)Trolox作(zuò)為對(duì)照(zhào)體係量(liáng)化抗氧化物質(zhì)的抗(kàng)氧化(huà)能力。

恒溫水浴鍋，低溫(wēn)離心(xīn)機，分光光度計，1mL玻璃(lí)比色皿和蒸(zhēng)餾水。