測(cè)定意義(yì)

植物酚類物質具(jù)有(yǒu)清(qīng)除自(zì)由基(jī)，抗(kàng)氧化抗衰老的作用，具有較高的(dí)營養價(jià)值和(hé)醫療保健作(zuò)用而廣泛(fàn)應用於(yú)化妝品(pǐn)，食品(pǐn)，醫藥等領域。

在(zài)鹼性條(tiáo)件(jiàn)下，酚(fēn)類(lèi)物(wù)質將鎢鉬酸還原(yuán)，產生(shēng)藍色(sè)化合(hé)物(wù)，在760nm處(chǔ)有(yǒu)特(tè)征吸(xī)收(shōu)峰，測760nm處的(dí)吸(xī)光(guāng)值，即可得樣(yàng)品總酚含(hán)量(liáng)。

天(tiān)平，烘箱，粉碎儀(yí)，篩子(zǐ)，超聲破(pò)碎儀，60%乙醇，離(lí)心機，可(kě)見分(fēn)光光(guāng)度計/酶標儀(yí)，微量石英(yīng)比色(sè)皿(mǐn)/96孔(kǒng)板，蒸餾水(shuǐ)。