測(cè)定(dìng)意義

脯氨酸是(shì)植物(wù)體(tǐ)內適應(yīng)逆境(jìng)脅迫的(dí)一(yī)種重要的滲(shèn)透(tòu)調(tiáo)節(jié)物(wù)質(zhì)。高(gāo)等(děng)植物中(zhōng)脯氨(ān)酸代謝因(yīn)其(qí)初(chū)始底(dǐ)物不同，分為(wéi)穀(gǔ)氨酸(suān)( Glu) 和鳥氨(ān)酸( Orn) 兩(liǎng)條(tiáo)合成途徑。鳥(niǎo)氨(ān)酸轉氨酶( δ-OAT) 是(shì) 是(shì)以鳥氨酸為前體合成(chéng)脯氨酸途(tú)徑的關鍵(jiàn)酶(méi)，對植物(wù)適(shì)應逆(nì)境(jìng)脅迫(pò)起關鍵(jiàn)作用(yòng)。

鳥氨酸(suān)和(hé)α-酮(tóng)戊二酸在(zài)鳥(niǎo)氨酸(suān)轉氨(ān)酶和NADH作(zuò)用下發(fā)生氨基轉移(yí)反應生(shēng)成吡咯啉-5-羧酸（P5C），同(tóng)時(shí)產(chǎn)生NAD，通過(guò)檢(jiǎn)測340nm處(chǔ)的吸(xī)光(guāng)度(dù)的變(biàn)化可(kě)反映(yìng)出鳥(niǎo)氨酸轉氨(ān)酶活性的高(gāo)低(dī)。

天(tiān)平，低溫離心(xīn)機，研缽，酶標儀，96孔(kǒng)板(bǎn)。