測(cè)定意義(yì)

糖原磷(lín)酸(suān)化(huà)酶（Glycogen phosphorylase，GP，EC 2.4.1.1)）是糖原分(fēn)解代(dài)謝(xiè)的關(guān)鍵酶，使糖原(yuán)分(fēn)子(zǐ)從非還原(yuán)端(duān)逐個斷開(kāi)α-1，4-糖(táng)苷(gān)鍵移(yí)去葡萄糖基，釋放1-磷酸葡萄(táo)糖，直至臨近糖原(yuán)分(fēn)子α-1，6-糖苷(gān)鍵(jiàn)分(fēn)支點前4個(gè)葡(pú)萄糖基(jī)處。GP分(fēn)為有活性(xìng)的糖原(yuán)磷(lín)酸化(huà)酶a（GPa）和無活性的糖原磷酸(suān)化(huà)酶(méi)b（GPb）兩種(zhǒng)形式。糖原(yuán)的(dí)分解(jiě)主(zhǔ)要在(zài)GPa的催化(huà)下(xià)進行。

未(wèi)添加激活(huó)劑(jì)時(shí)，GPa催化糖(táng)原和無機磷產生(shēng)葡萄(táo)糖殘基(jī)生成(chéng)糖原和(hé)1-磷酸葡(pú)萄糖，磷(lín)酸(suān)葡(pú)萄糖(táng)變位(wèi)酶(méi)和6-磷酸(suān)葡萄(táo)糖脫氫(qīng)酶進一(yī)步依次(cì)催化NADP還(huán)原生成NADPH，在340nm下測定NADPH上(shàng)升速(sù)率(shuài)，即(jí)可反映GPa活性。

紫(zǐ)外分(fēn)光(guāng)光度計(jì)/酶(méi)標(biāo)儀，台式離(lí)心(xīn)機，可(kě)調式移液器(qì)，微(wēi)量石英比色(sè)皿/96孔(kǒng)板，研(yán)缽(bō)，冰(bīng)和蒸餾水。