編號	產品名稱	英文名(míng)稱	規格(gé)	CAS號	包裝
YS-1287	蔗(zhè)糖酶	Invertase from baker's yeast (S. cerevisiae)	BR ，200u/mg	9001-57-4	250毫克/1克

簡介(jiè)：

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蔗(zhè)糖(táng)酶(méi)/果糖苷酶/轉化(huà)酶(méi)/蔗糖(táng)轉化(huà)酶(méi)/InvertaseBR
，200u/mg  250毫(háo)克/1克(kè)
，Sigma-Aldrich，Amresco，Amersham，Serva，AppliChem等品(pǐn)牌(pái)
，9001-57-42～8℃

詳細介紹：

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中(zhōng)文名稱： 蔗糖(táng)酶 
其(qí)他中文(wén)名稱(chēng)： 果糖(táng)苷(gān)酶；轉化(huà)酶(méi)；蔗糖(táng)轉化(huà)酶(méi) 
英(yīng)文名稱(chēng)： Invertase from baker's yeast (S. cerevisiae) 
其(qí)他英文名稱： β-D-Fructofuranosidase； β-D-Fructofuranoside fructohydrolase；Saccharase 
產(chǎn)品(pǐn)規格： BR
，200u/mg 
包裝： 250毫克/1克
CAS號：9001-57-4
級(jí)別(bié)：BR

相關(guān)資料(liào)：

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活力：≥200units/mg
活力定(dìng)義(yì)：One unit will hydrolyze 1.0 μmole of sucrose to invert sugar per min at pH 4.5 at 55°C
PH：4.0～5.5 
最佳(jiā)PH：4.5
性狀：至(zhì)淡黃(huáng)色粉(fěn)末或夾帶顆(kē)粒(lì)粉末
，存(cún)在(zài)於多種酵(jiào)母和(hé)其他真(zhēn)菌(jūn)以及高級植(zhí)物(wù)中(zhōng)。本(běn)品從酵(jiào)母中(zhōng)提取
，可使蔗(zhè)糖分(fēn)解(jiě)成葡萄(táo)糖和(hé)果(guǒ)糖
，從(cóng)而得(dé)到(dào)比蔗(zhè)糖的(dí)溶解度更高，不(bù)易有結(jié)晶析出的高濃度轉化糖(táng)漿(jiāng)。
用(yòng)途：生化(huà)研究。能催化蔗(zhè)糖水(shuǐ)解(jiě)為(wéi)葡(pú)萄(táo)糖(táng)和(hé)果(guǒ)糖(táng)的(dí)酶(méi)；它還(huán)能將密(mì)三糖水解(jiě)為密(mì)二(èr)糖(táng)和(hé)果糖
保(bǎo)存：2～8℃
，保質期1年