測(cè)定意(yì)義(yì)

二(èr)氫黃酮醇(chún)還(huán)原(yuán)酶(méi)是(shì)類(lèi)黃酮(tóng)合成途(tú)徑中(zhōng)的(dí)一個關鍵(jiàn)酶(méi)，在(zài)決定植(zhí)物的(dí)花(huā)色(sè)
，葉(yè)色(sè)
，果色和其他(tā)經濟(jì)器官的色澤(zé)及(jí)其營(yíng)養(yǎng)品(pǐn)質(zhì)方(fāng)麵(miàn)起(qǐ)著重要作用(yòng)。

二(èr)氫(qīng)黃酮醇還原酶作用(yòng)於(yú)二氫槲(hú)皮素產生兒茶(chá)素，可與香草醛縮合形成紅色化(huà)合物，在500nm處有(yǒu)特征吸收(shōu)峰(fēng)。

研缽(bō)
，低溫離心(xīn)機
，震(zhèn)蕩(dàng)儀(yí)
，氮吹儀
，可見(jiàn)分(fēn)光光(guāng)度計
，1mL玻璃比色皿
，水浴(yù)鍋(guō)
，無水乙(yǐ)醇
，乙(yǐ)酸(suān)乙酯(zhǐ)。