測(cè)定(dìng)意(yì)義(yì)

維生素(sù)B6（Vitamin B6）又稱吡(pǐ)哆素，其(qí)包括(kuò)吡哆醇(chún)，吡(pǐ)哆醛及吡哆胺(àn)，在體(tǐ)內以(yǐ)磷酸酯(zhǐ)的形(xíng)式存(cún)在，是一(yī)種水(shuǐ)溶性(xìng)維生(shēng)素(sù)，在細胞中(zhōng)參(cān)與(yǔ)多種蛋白質和氨(ān)基酸(suān)的代(dài)謝，對(duì)生物體具(jù)有(yǒu)極(jí)其重要的作(zuò)用。

VB6與(yǔ)4-氨基(jī)安替(tì)比林(lín)在強氧化劑作用下(xià)生成(chéng)穩(wěn)定(dìng)的(dí)黃色化(huà)合物(wù)，在390nm有特(tè)征吸(xī)收峰(fēng)。

天平，研缽(bō)，離心機，可見分(fēn)光(guāng)光(guāng)度計(jì)，恒(héng)溫水(shuǐ)浴(yù)鍋(guō)，1 mL玻璃比色皿(mǐn)，蒸餾(liù)水。